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2012.05.12 Saturday

勉強会



東京スカイツリーを見て
小熊先生の料理をいただいて



よし! 明日から又、お客様のために
私達板前は一生懸命料理をつくります

いいぞ〜 こんな幸せな仕事はなかなかない!


2012.05.04 Friday

馬場さんご夫妻



鈴花で結婚式を挙げていただいた
馬場さんご夫妻がパリから帰国しました
 
お子さんのお祝いの会食を鈴花でしていただきました

パリの日本料理 円で長屋料理長と撮られた写真を
わざわざ見せてもらい、とても嬉しかったです

長屋料理長がパリにいるうちに
何とか一度行きたいな〜

十年ぶりのパリに行きたいな〜


2012.05.04 Friday

まだ冬?



野沢温泉にとうた ち菜を貰いに行く途中の山の景色です

まだ冬の景色ですねー


2012.05.04 Friday

天国へ

ずっとお世話になってきた

板前の道へ導いてくれた

何度も挫折した時に、何度も板前の道に押し戻してくれました

どれだけ影になって支えていただいたか

私が今こうして鈴花という店を持てたのも
小林さんの教えがあったからこそ

本当にありがとうございました

私の代であと三十年頑張りますよ!
もう鈴花の料理が食べられないなんて思わないでください!

いつも私の気持の中に小林さんは生き続けます

私の親父とまた仲良く付き合ってやってください。

小林茂美さん本当にありがとうございました

少し天国でゆっくりしてください
いつかまたお会いして一晩中料理の話しで花を咲かせましょう


合掌


2012.04.30 Monday

鈴花寄席 春風亭柳朝師匠



先日、前長野県医師会会長、大西雄太郎先生の御世話で
東京より春風亭柳朝師匠をお招きして
鈴花寄席を開催いたしました

当日は普段から鈴花をご贔屓にしていただいているお客様が
沢山おいでいただきました

柳朝師匠の迫力ある落語を聞いたあとは
料理とお酒で歓談していただき
とても心なごむ鈴花寄席の会でした

来年も柳朝師匠と約束させていただきましたので
どうぞお楽しみにしてください

このような立派な会が出来ましたのも
雄太郎先生、奥様の富佐恵さんのおかげです
本当にありがとうございました

当日遠く仙台からおいでいただきました武内様
わざわざ高知から竹の子を取り寄せてくださいました渡部先生
十年以上ご贔屓くださっている
大橋様、仁科様、南谷先生、西丸先生
本当にありがとうございました

まだまだな小布施鈴花ですが
亀の如くゆっくり一歩づつ歩んでまいります
どうぞよろしくお願いいたします

実は柳朝師匠は大病されたばかりの病みあがりだったのですが
当日はそんな姿を微塵もみせず寄席をつとめあげました

師匠のプロ意識に脱帽致しました。

小布施鈴花 鈴木徳一 九拝


2012.04.27 Friday

由布院玉の湯 あかねさん






由布院玉の湯 山本料理長の弟子のあかねさんが
小布施鈴花に研修に来ていただきました

というより、小布施町の町づくりと
小布施の人々との出会いに来ていただきました

由布院に戻ったときに
小布施を懐かしんでもらえれば嬉しいです

小さな小布施町で暮らす人々の
優しさや癒やしを感じてもらえたかなと思います
 
何もない小さな小布施町でいちばん大切な事
やすらぎ、癒やし、親切

今、日本人に一番欠けている事を
もう一度みつめなおしたいと自分自身強く思います


2012.04.20 Friday

フランスパリから

とても刺激的な電話がかかってきたんです
とにかくびっくりしました

その相手とは
フランスパリで大活躍している料理人で
私が尊敬している人物でした。

フランスパリにある日本料理 「円」の
料理長の長屋さんでした

八年前に小田原の仁さんの所で初めてあってから
私が勝手に友達だなんて言っていただけなのですが

鈴花のお客様でパリに住んでいる
馬場さんご夫妻、たけしさんご夫妻を
長屋さんの所に紹介させていただきました

とにかく電話で話しているだけで
鳥肌がたってしまうほど
刺激された電話内容でした

どちらかというと
いろいろな事があり過ぎる私の怠け者人生です

しかし
私の身近に世界で活躍している料理人がいるなんて
もの凄く刺激になり、幸せだと思いました

遠く日本の信州小布施の空から
長屋さんの活躍を願っています

小布施鈴花 鈴木徳一 九拝


2012.04.19 Thursday

開花と完治






店の前のミツバツツジがやっと咲きました

この花が咲くと鈴花の本格的な春が到来したなと思います
隣りの桜塚観音さんの桜も、もう少しで開花です



汚い写真ですいません
足の方はもう少しで治るのですが

私より少し前にワタベ先生も足が折れてしまったのですが
やはり私の方が長引きそうです

先生の方が少しスムーズに歩いてたかなー?


2012.04.17 Tuesday

西丸優子さん





中野市出身の女優の西丸優子さんです

いつも優子さんのお父さん、お母さんに
大変お世話になっています

優子さんは、中野市のバラ祭りの大使を務めています

是非、皆さん、今年の中野バラ祭りには
優子さんに会いにお出かけください


2012.04.13 Friday

ご褒美



一週間みっちり働いたあとには
このアイスが最近の自分へのご褒美です

ツル◯さんに一人で買い物に行き
五個マカダミアンナッツを買いにいくのですが
ちょっと太り過ぎなので控えめにしないといけません



太り過ぎで写真のようになってしまいました


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